Многие думают, что шпинат – это еда исключительно для отъявленных ЗОЖников. Но это не так. Шпинат настолько же полезный, насколько и вкусный. Чтобы убедиться в этом, давай приготовим кое-что очень вкусненькое.

Паста с креветками и шпинатом под сливочно-чесночным соусом

Тебе понадобится:

• Паста — 200 г
• Королевские креветки — 300 г
• Свежие листья шпината — 150 г
• Капуста брокколи — 100 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Сливки 30%-ные — 150 мл
• Тертый сыр пармезан — 50 г
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Красный лук — 20 г

Как приготовить:

• Обжарь очищенные креветки и нарезанную на кустики брокколи, добавь 2 зубчика чеснока и немного нашинкованного лука.
• Следом добавь шпинат, обжарь его минуту. Затем добавь сливки и пармезан.
• Засыпь оставшийся чеснок, который предварительно необходимо пропустить через чеснокодавилку. Все перемешай.
• Отвари пасту до состояния аль денте.
• Разложи по тарелкам пасту, полей соусом с креветками и посыпь оставшимся тертым пармезаном.

Салат со шпинатом и миндалем

Тебе понадобится:

• Помидоры черри — 200 г
• Миндаль — 50 г
• Свежие шампиньоны — 200 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Морская соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
• Бальзамический уксус — 1 ч.л.

Как приготовить:

• Листья шпината промой и порви руками на части. Помидоры черри промой и разрежь пополам.
• Шампиньоны промой, при необходимости сними верхнюю кожицу и порежь на дольки.
• Миндаль обжарь до румяности и перемоли в блендере вместе с бальзамическим уксусом, морской солью, оливковым маслом и перцем.
• Заправь салат соусом и подавай.

Яичница со шпинатом

Тебе понадобится:

• Куриное яйцо — 4 шт.
• Молодой шпинат — 200 г
• Оливковое масло — 1,5 ч. л.
• Тертый сыр пармезан — 40 г
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
• Крупная морская соль — по вкусу
• Красный перец хлопьями — по вкусу

Как приготовить:

• Яйца разбей в миску, взболтай до однородности, приправь солью и свежемолотым черным перцем, отставь в сторону.
• Оливковое масло разогрей на среднем огне и в течение пары минут обжаривай шпинат, периодически встряхивая сковороду.
• Когда листья шпината потеряют объем, залей их яичной смесью и готовь в течение 2 минут, помешивая.
• Сними с огня, вмешай тертый пармезан и посыпь красным перцем.

Приготовь также кексы всего за 5 минут!